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教你一道凉皮美食菜谱,不用去买了,做出来不开裂,劲

发布日期:2020-09-06 06:27   来源:未知   阅读:

主料:高筋面粉,玉米淀粉,黄瓜

3、然后将搅拌好的面糊静止30分钟左右;

爽口凉皮

2、用搅拌器顺着一个方向快速搅拌面浆十分钟左右,直至面浆顺滑无疙瘩,过筛入碗;

3、蒸盘中的面糊不要铺的太厚了,太厚的没有那么入味;

1、在搅拌面糊的时候要顺时针边加水边搅拌,避免面粉结块;

凉皮是除凉面外的另一种简便的夏季美食,因制作简单,口感舒爽下饭而被受欢迎。尤其是一些旅游景点和城市被受追捧。可以根据个人口味制作麻辣,酸辣等口味来满足不同人群。虽然凉皮也有很多种做法,常见的是一种洗面的和不需要洗面的。今天厨煮?就为大家分享不洗面的简便凉皮制作方法:

厨煮?提醒:

6、将平铺均匀面浆的蒸盘放入水中浮起盖上锅盖,大火蒸2-3分钟,看到面糊半透明起大泡即可将蒸盘去除放入凉水降温,用刮板取下面皮;

制作方法:

7、将蒸好的面皮两端向中间折叠,然后用刀切成条状置于碗内;

夏季美食众多,但是很多主食让人看了都没有太大的食欲。从而凉皮便成为了最抢手的美食。虽然不我的家乡美食广元米凉面是一道非常不错的美食,但是制作这道美食需要的工序和水源无法保障,我们就来看看大家常见的爽口凉皮制作方法。因此不得不把苗头转向了操作见到的凉皮。

1、取一只碗或者专门的搅拌容器,加入高筋面粉、玉米淀粉、适量盐后分多次加入清水,一边倒水,一边用打蛋器进行搅拌;

7、加入切好的黄瓜丝,压碎的花生米,调入生抽,辣椒、芝麻等搅拌均匀即可食用。

4、锅中加水并将水烧沸,

4、配菜可以根据个人口味加入葱花、蒜泥等。

5、蒸盘内刷上一层薄薄的油,倒面糊入盘,双手晃动蒸盘,使面糊均匀铺满,也可以使用刮板刮平;

2、蒸盘内刷上一层薄薄的油,避免凉皮糊在蒸盘上;

辅料:生抽,盐,香油、醋、辣椒、蒜末、花生米、芝麻